Tteokbokki z różą (kremowe kluski ryżowe)
Kluski ryżowe tteokbokki o ciągnącej się konsystencji duszone w łagodnie pikantnym, kremowym sosie pomidorowym z gochujang, z kiełbasą, ciastkami rybnymi i mozzarellą. Rozgrzewające i gotowe w 30 minut.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 2 łyżka
- 1 łyżka
- 2 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 2 ząbek
- 400 ml
- 150 ml
- 100 g
- 100 g
- 100 g
- 2 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Jeśli używasz mrożonych ciastek ryżowych, namocz je w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły. Dobrze odcedź.
W małej misce wymieszaj gochujang, gochugaru, ketchup, sos sojowy i cukier na gładką pastę.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pastę sosową na patelnię i mieszaj ciągle przez 1 minutę, aby wydobyć aromaty.
Wlej bulion wołowy i doprowadź do wrzenia. Dodaj ciastka ryżowe, ciastka rybne (jeśli używasz) i kiełbasę (jeśli używasz). Wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
Gotuj na średnim ogniu przez 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ciastka ryżowe zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do małego. Wlej śmietanę kremówkę i gotuj przez 2 minut, aż sos stanie się kremowy i równomiernie zabarwiony. Po dodaniu śmietany nie doprowadzaj do wrzenia.
Posyp wierzch startą mozzarellą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 2–3 minut, aż ser się rozpuści.
Udekoruj pokrojoną dymką i prażonym sezamem. Podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
