Halo Halo
Uma sobremesa filipina de gelo raspado em camadas com feijão doce, jaca, gel de coco, ube halaya, leche flan e leite evaporado vertido sobre gelo picado.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 20 min
- Total
- 50 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 120 g
- 80 g
- 100 g
- 80 g
- 100 g
- 120 g
- 4 fatia
- 240 ml
- 600 g
- 30 g
- 2 colher de sopa
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Coloque 4 copos altos ou taças no congelador durante pelo menos 10 minutos. Escorra bem o feijão vermelho doce, o feijão branco doce, o kaong e o nata de coco num escorredor, para que nenhuma calda dilua a sobremesa.
Corte a jaca em tiras finas com cerca de 5 cm de comprimento. Corte a nata de coco em cubos pequenos. Reserve ambos juntamente com os feijões escorridos e o kaong.
Se quiser um leite mais doce, mexa 2 colheres de sopa de açúcar nos 240 ml de leite evaporado bem frio até dissolver. Mantenha-o frio até servir.
Deite 2 colheres de sopa de feijão vermelho doce, feijão branco doce, kaong e nata de coco no fundo de cada copo gelado. Junte algumas tiras de nangka a cada um.
Junte 2 colheres de sopa de ube halaya a cada copo, depois coloque 1 fatia de leche flan por cima da camada de ube.
Encha cada copo até acima com 150 g de gelo picado, pressionando delicadamente para que fique ligeiramente acima da borda.
Deite 60 ml de leite evaporado bem frio sobre o gelo de cada taça. Polvilhe com pinipig, se usar.
Sirva imediatamente com uma colher comprida e uma palhinha. Misture tudo antes de comer para que o ube, o leche flan e o leite se misturem com o gelo.
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