Domatesli Bruschetta
Kızarmış rustik ekmek sarımsakla ovulur, sulu marine edilmiş domatesler, taze fesleğen ve bir tutam zeytinyağı ile doldurulur. 20 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 8 dilim
- 500 g
- 2 diş
- 4 tbsp
- 10 g
- ½ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın; sulu kısmını atın ki harç çorba gibi değil koyu kalsın. Bunları bir kaseye alın.
Kıyılmış sarımsak dişini, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını, iri deniz tuzunu ve karabiberi domateslere ekleyin. Hafifçe karıştırın ve tuzun suyunu salması ve tatların birbirine karışması için karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Domatesler marine olurken, 8 dilim köy ekmeğini kızartın. Sıcak bir ızgara tavasında her iki tarafını 1 ila 2 dakika ızgara yapın veya 200°C derecede 4 ila 5 dakika fırınlayın; kenarları çıtır ve hafif yanık, içi ise hâlâ yumuşak kalsın.
Kesilmiş sarımsak dişinin kesik yüzünü her sıcak kızarmış ekmek diliminin bir yüzüne sürün. Pürüzlü yüzey rende gibi işlev görür ve parçacık bırakmadan sarımsak lezzetini açığa çıkarır.
Marine edilmiş domatesleri sarımsaklı ekmeklerin üzerine bolca kaşıkla, ekmeğin yumuşamaması için fazla sıvıyı kasede bırak.
Taze fesleğen yapraklarını üzerine elinizle koparın, kalan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin ve bir tutam daha pul biberli deniz tuzuyla tamamlayın. Hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
