Fasulye Çorbası
Beyaz fasulye ve makarna ile hazırlanan, sofrada taze fesleğen, sarımsak ve zeytinyağından yapılmış pistou karıştırılarak tamamlanan Provence usulü yaz sebze çorbası.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 70 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 2 tbsp
- 1 adet
- 2 adet
- 2 adet
- 300 g
- 200 g
- 2 adet
- 400 g
- 400 g
- 1 ½ l
- 100 g
- 1 tsp
- ½ tsp
- 60 g
- 3 diş
- 80 ml
- 40 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyip yumuşayana kadar ancak kızarmayacak şekilde 8 dakika karıştırarak pişirin.
Patatesleri, taze fasulyeleri, kabakları, konserve doğranmış domatesleri, konserve beyaz fasulyeleri, sıcak sebze suyunu, 1 tatlı kaşığı ince tuzu ve karabiberi ekleyin. Hafifçe kaynamaya bırakın.
20 dakika boyunca kapağı açık şekilde, patatesler ve havuçlar bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar kaynatın.
Küçük makarnayı ekleyip makarna al dente olana kadar 8 ila 10 dakika daha pişirin. Tadına bakıp tuzu ayarlayın.
Bu arada pistouyu hazırlayın: taze fesleğen yapraklarını ve sarımsak dişlerini havanda dövün ya da küçük bir mutfak robotunda kısa süre çekin, ardından 80 ml sızma zeytinyağını azar azar ekleyerek gevşek kıvamlı yeşil bir ezme elde edin.
Çorbayı ocaktan alın. Pistounun yarısını tencereye karıştırın, ardından kaselere kepçeyle doldurun ve kalanını üzerine kaşıkla ekleyin. Kullanıyorsanız rendelenmiş parmesan serpin ve servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
