Kabak Eriştesi (Zoodles)
Sarımsak ve zeytinyağı ile hızlıca sote edilmiş spiral kabak erişteleri, makarnaya taze ve düşük karbonhidratlı bir alternatif. 15 dakikada hazır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 4 adet
- 2 tbsp
- 2 diş
- ½ tsp
- ¼ tsp
- ¼ tsp
- 30 g
- 10 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Kabakların uçlarını kesin. Bir spiralizer kullanarak, üreticinin talimatlarına göre erişteler yapın. Spiralizeriniz yoksa, ince şeritler kesmek için bir julienne soyucu veya keskin bir bıçak kullanın.
Kabak eriştelerini bir süzgece alın, 1 çay kaşığı tuzla karıştırın ve fazla suyunu salması için 10 dakika bekletin. Ardından mümkün olduğunca fazla nemi almak için erişteleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla nazikçe sıkın.
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyip kokusu çıkana kadar, kızarmadan 30 saniye pişirin.
Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin, süzülmüş kabak eriştelerini ekleyin ve sık sık karıştırarak 2–3 dakika boyunca, tam yumuşayana kadar ama hâlâ diri kalacak şekilde soteleyin. Fazla pişirmeyin.
Gerektiğinde karabiber ve ek tuz ile tatlandırın. Ocaktan alın.
Hemen servis edin, istenirse rendelenmiş parmesan ve koparılmış fesleğen ile süsleyin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
