Bhel Puri
Ein säuerlich-knackiger indischer Straßensnack aus Puffreis, knusprigem Sev, frischem Gemüse und einer süß-säuerlichen Chutney. In Minuten fertig, kein Kochen erforderlich.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 0 Min
- Gesamt
- 15 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 100 g
- 50 g
- 1 Stk.
- 1 Stk.
- 1 Stk.
- ½ Stk.
- 3 EL
- 2 EL
- 1 EL
- 1 TL
- ½ TL
- ¼ TL
- 2 EL
- 8 Stk.
- 2 EL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
In einer großen Rührschüssel gepufften Reis, gewürfelte gekochte Kartoffel, fein gehackte Zwiebel, gehackte Tomate und gehackte Gurke (falls verwendet) vermengen.
Die Tamarinden-Chutney, Minz-Chutney, Zitronensaft, Chaat Masala, geröstetes Kreuzkümmelpulver und schwarzes Salz hinzufügen. Mit einem Löffel oder den Händen vorsichtig vermengen, um alles gleichmäßig zu überziehen.
Den Sev, zerbrochene Papdi (falls verwendet) und zerdrückte Erdnüsse (falls verwendet) hinzufügen. Schnell vermengen, damit der Puffreis knusprig bleibt.
Die Chutneys oder den Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf anpassen. Die Balance sollte säuerlich, süß und würzig sein.
In Servierschalen umfüllen und mit extra Sev und gehackten Korianderblättern garnieren. Sofort servieren.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
