Sloppy Joes
Eine schnelle, familienfreundliche Pfanne mit gewürztem Hackfleisch, das in einer würzigen Tomatensauce köchelt und auf weiche Brötchen gehäuft wird – ein unordentliches, sättigendes Abendessen.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 25 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Portionen
- 6
Zutaten
Zutaten
- 700 g
- 1 Stk.
- 1 Stk.
- 2 Zehe
- 2 EL
- 400 g
- 3 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 1 TL
- ½ TL
- 6 Stk.
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Zerkleinern mit einem Holzlöffel braten, bis kein Rosa mehr übrig ist, etwa 6–8 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen, sodass etwa 1 Esslöffel in der Pfanne bleibt.
Die gewürfelte gelbe Zwiebel und die grüne Paprika in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark einrühren. 1 Minute lang braten, bis es duftet.
Die Tomatensauce, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, den braunen Zucker, den Apfelessig und den gelben Senf hineingießen. Gut verrühren.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 10–12 Minuten lang offen köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie zu einer Sloppy-Joe-Konsistenz eingedickt ist.
Während die Sauce köchelt, die aufgeschnittenen Hamburgerbrötchen nach Wunsch toasten.
Die Hackfleischmischung großzügig auf die untere Hälfte jedes Brötchens löffeln und dann mit der anderen Hälfte bedecken. Sofort servieren.
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