Puten-Chili
Ein herzhaftes Puten-Chili mit Putenhackfleisch, Kidneybohnen und warmen Gewürzen, in Tomaten und Brühe köchelnd. In etwa einer Stunde fertig, ist es reichhaltig, mild scharf und perfekt für die Essensvorbereitung.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 45 Min
- Gesamt
- 60 Min
- Portionen
- 6
Zutaten
Zutaten
- 15 ml
- 900 g
- 1 Stk.
- 1 Stk.
- 3 Zehe
- 2 EL
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- ¼ TL
- 1 TL
- ½ TL
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 EL
- 1 TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Putenhackfleisch hinzufügen und unter Zerkleinern mit einem Löffel braten, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 6–8 Minuten. In eine Schüssel umfüllen.
Im selben Topf Zwiebel und Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen, bis er duftet.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. 1 Minute garen, um die Gewürze anzurösten.
Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute garen, dann zerdrückte Tomaten, Hühnerbrühe und das gegarte Putenfleisch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und teilweise abgedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen und braunen Zucker (falls verwendet) einrühren. Unabgedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili leicht eindickt. Abschmecken und Salz und Pfeffer anpassen.
Heiß servieren, mit optionalen Toppings wie Sauerrahm, geriebenem Käse oder Koriander.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
