Batido de dátiles
Una batida cremosa y naturalmente dulce, mezclada con dátiles blandos, leche fría y helado de vainilla, con un toque de canela y una pizca de sal para equilibrar las notas de caramelo.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 0 min
- Total
- 10 min
- Raciones
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 120 g
- 300 ml
- 150 g
- ¼ cdta.
- 1 pizca
- 4 ud.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Si los dátiles están firmes, remójalos en 100 ml de la leche entera fría durante 10 minutos para ablandarlos, luego escúrrelos y reserva la leche del remojo.
Deshuesa los dátiles y córtalos en trozos grandes para que la licuadora pueda triturarlos de manera uniforme.
Añade a una licuadora los dátiles picados, la leche entera fría restante, el helado de vainilla, la canela molida, la sal fina y los cubitos de hielo (si los usas).
Licúa a velocidad alta durante 45 a 60 segundos hasta que quede completamente suave y espumoso, raspando los lados una vez si es necesario.
Prueba y, si prefieres un batido más líquido, licúa 2 a 4 cucharadas más de leche entera fría.
Vierte en dos vasos fríos, espolvorea con un poco más de canela molida y sirve de inmediato con un popote ancho.
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