Bhel Puri
Una merienda callejera india ácida y crujiente hecha con arroz inflado, sev crujiente, verduras frescas y un chutney dulce y ácido. Lista en minutos, sin necesidad de cocinar.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 0 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 100 g
- 50 g
- 1 ud.
- 1 ud.
- 1 ud.
- ½ ud.
- 3 cda.
- 2 cda.
- 1 cda.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- ¼ cdta.
- 2 cda.
- 8 ud.
- 2 cda.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
En un tazón grande, combina el arroz inflado, la papa cocida en cubos, la cebolla finamente picada, el tomate picado y el pepino picado (si lo usas).
Añade el chutney de tamarindo, el chutney de menta, el jugo de limón, el chaat masala, el comino en polvo tostado y la sal negra. Mezcla suavemente con una cuchara o con las manos para cubrir de manera uniforme.
Añade el sev, las papdi troceadas (si las usas) y los cacahuetes machacados (si los usas). Mezcla rápido para integrar, asegurándote de que el arroz inflado se mantenga crujiente.
Prueba y ajusta los chutneys o el jugo de limón si es necesario. El equilibrio debe ser ácido, dulce y picante.
Transfiere a cuencos para servir y decora con sev extra y hojas de cilantro picadas. Sirve inmediatamente.
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