Sloppy Joes
Una sartén rápida y familiar de carne picada sazonada cocida a fuego lento en una salsa de tomate con un toque ácido, servida sobre panecillos suaves para una cena desordenada y satisfactoria.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g
- 1 ud.
- 1 ud.
- 2 diente
- 2 cda.
- 400 g
- 3 cda.
- 1 cda.
- 1 cda.
- 1 cda.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- 6 ud.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocina, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que no quede nada rosado, unos 6–8 minutos. Escurre el exceso de grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
Añade la cebolla amarilla picada y el pimiento verde a la sartén. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y el concentrado de tomate. Cocina durante 1 minuto hasta que suelte aroma.
Vierte la salsa de tomate, el ketchup, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza amarilla. Remueve bien para combinar.
Sazona con sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo y cocina sin tapar durante 10–12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese a la consistencia de un sloppy joe.
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, tuesta los panecillos de hamburguesa partidos si lo deseas.
Sirve la mezcla de carne generosamente sobre la mitad inferior de cada panecillo, luego cubre con la otra mitad. Sirve inmediatamente.
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