Chili de pavo
Un chili de pavo abundante con carne molida de pavo, frijoles rojos y especias cálidas cocido a fuego lento en tomate y caldo. Listo en aproximadamente una hora, es rico, ligeramente picante y perfecto para preparar comidas.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 60 min
- Raciones
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 15 ml
- 900 g
- 1 ud.
- 1 ud.
- 3 diente
- 2 cda.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- 1 cdta.
- ¼ cdta.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 cda.
- 1 cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o horno holandés a fuego medio-alto. Agrega la carne molida de pavo y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 6–8 minutos. Transfiere a un tazón.
En la misma olla, agrega la cebolla y el pimiento morrón. Cocina a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón ahumado, la cayena (si la usas), la sal y la pimienta negra. Cocina por 1 minuto para tostar las especias.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1 minuto, luego agrega los tomates triturados, el caldo de pollo y el pavo cocido. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, parcialmente cubierto, por 25 minutos.
Incorpora los frijoles rojos y el azúcar morena (si la usas). Cocina a fuego lento sin cubrir por 10–15 minutos, hasta que el chili espese ligeramente. Prueba y ajusta la sal y la pimienta.
Sirve caliente, con toppings opcionales como crema agria, queso rallado o cilantro.
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