लेमन हर्ब चिकन
तेज़ लेमन-हर्ब पैन सॉस के साथ पैन-सियर्ड चिकन थाईज़, 30 मिनट में तैयार। अंदर से रसीला, बाहर से सुनहरा, और लहसुन, थाइम और अजमोद से भरपूर।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- कुल
- 30 मिनट
- किलो कैलोरी
- 371
- प्रोटीन
- 37 g
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 600 ग्राम
- 2 बड़ा चम्मच
- 1 टुकड़े
- 3 कली
- 1 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 120 मिलीलीटर
- 15 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
चिकन थाईज़ को पेपर टॉवल से सुखाएँ। दोनों तरफ़ नमक और काली मिर्च लगाएँ।
एक छोटे कटोरे में नींबू का छिलका, नींबू का रस, बारीक कटा लहसुन, सूखा थाइम और सूखा ओरेगैनो मिलाएँ। अलग रखें।
एक बड़े स्किलेट में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मध्यम-तेज़ आँच पर चमकने तक गरम करें। चिकन थाईज़ डालें और हर तरफ़ 5–6 मिनट तक पकाएँ, जब तक सुनहरा भूरा और पूरी तरह पका न हो जाए (आंतरिक तापमान 74°C)। एक प्लेट में निकाल लें।
आँच को मध्यम करें। स्किलेट में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। नींबू-लहसुन-हर्ब मिश्रण डालें और 30 सेकंड तक पकाएँ, भूरे कणों को खुरचकर निकालते हुए।
चिकन ब्रोथ डालें और 2–3 मिनट तक उबालें, जब तक थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। मक्खन डालकर पिघलने तक मिलाएँ।
चिकन को स्किलेट में वापस डालें और ऊपर सॉस चम्मच से डालें। गरम होने तक 1 मिनट पकाएँ। ताज़ा अजमोद से सजाएँ और परोसें।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग |
|---|---|
| caloriesKcal | 371 kcal |
| proteinG | 37 g |
| carbsG | 5 g |
| fatG | 22.7 g |
| saturatedFatG | 6.2 g |
| fiberG | 1.4 g |
| sugarG | 0.9 g |
| sodiumMg | 820 mg |
| cholesterolMg | 138 mg |
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