- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 400 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 30 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच
- 3 बड़ा चम्मच
- 3 बड़ा चम्मच
- 1 कली
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- 2 टुकड़े
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
यदि डिब्बाबंद कैनेलिनी बीन्स उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। यदि सूखी बीन्स उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें नरम होने तक पकाएँ और पूरी तरह ठंडा कर लें।
लाल प्याज़ को पतला-पतला काट लें और उसकी तीखी महक कम करने के लिए उसे ठंडे पानी में 10 मिनट तक भिगो दें। पानी निथारें और सुखाकर थपथपा लें।
एक बड़े कटोरे में बीन्स, कटी हुई लाल प्याज और कटी हुई अजमोद मिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सुमैक, बारीक कटा लहसुन (यदि उपयोग कर रहे हों), नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
बीन के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और हल्के से मिलाएँ ताकि यह अच्छी तरह लग जाए। स्वाद के घुलने-मिलने के लिए सलाद को कम से कम 10 मिनट तक रखने दें।
परोसने के बर्तन में डालें। ऊपर से चौकोर कटे उबले अंडे और इच्छानुसार सुमैक छिड़कें।
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