ठंडा गुड़हल शरबत
गहरे रूबी रंग का, खट्टा-मीठा गुड़हल का शरबत, ताज़ा अदरक और संतरे के छिलके के साथ, ठंडा करके बर्फ पर परोसा गया। 20 मिनट में तैयार, कई दिनों तक रखा जा सकता है।
- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 15 मिनट
- कुल
- 20 मिनट
- सर्विंग्स
- 6
सामग्री
सामग्री
- 30 ग्राम
- 1 ½ लीटर
- 100 ग्राम
- 20 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 30 मिलीलीटर
- 300 ग्राम
- 6 टुकड़े
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
एक मध्यम सॉसपैन में 1.5 लीटर पानी को तेज़ आँच पर उबाल लाएँ।
30 ग्राम सूखे गुड़हल के फूल, 20 ग्राम कटी हुई ताज़ी अदरक और 1 संतरे का छिलका डालें। मिलाएँ, फिर आँच धीमी करें और 10 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।
100 ग्राम सफेद चीनी डालकर तब तक मिलाएँ जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए, फिर पैन को आँच से हटा दें और मिश्रण को 5 मिनट तक भिगोने दें।
छन्नी से तरल को छानकर ऊष्मारोधी जग में डालें, चम्मच से ठोस पदार्थों पर हल्का दबाएँ, फिर गुड़हल, अदरक और संतरे के छिलके हटा दें।
30 मिलीलीटर ताज़ा नींबू का रस डालकर मिलाएँ। चखें और यदि पेय बहुत खट्टा या बहुत तेज़ लगे तो थोड़ी और चीनी या पानी मिलाएँ।
कमरे के तापमान तक ठंडा करें, फिर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें जब तक पूरी तरह ठंडा न हो जाए।
6 लंबे गिलासों में 300 ग्राम बर्फ के टुकड़े डालें, ठंडा किया हुआ हिबिस्कस कूलर बर्फ के ऊपर डालें और हर गिलास को ताज़ा पुदीने की टहनी से सजाएँ।
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