Spanakorizo (Nasi Bayam Yunani)
Hidangan bayam dan nasi Yunani satu panci yang dimasak dengan bawang bombai, adas, dan lemon hingga lembut dan kental, diselesaikan dengan feta yang dihancurkan. Siap dalam sekitar 40 menit.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 700 g
- 200 g
- 60 ml
- 1 buah
- 3 siung
- 4 buah
- 15 g
- 1 buah
- 600 ml
- 100 g
- 1 sdt
- ½ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Cuci beras di dalam saringan halus di bawah air dingin sampai airnya bening, lalu tiriskan dengan baik.
Panaskan 45 ml minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai kuning cincang dan bagian putih daun bawang. Masak selama 5 menit hingga lembut dan transparan.
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga harum, aduk terus agar tidak gosong.
Masukkan bayam yang sudah dipotong secara bertahap, aduk hingga setiap bagian layu sebelum menambahkan bagian berikutnya. Masak selama 3 hingga 4 menit sampai bayam benar-benar layu dan sebagian besar cairannya menguap.
Aduk nasi yang sudah ditiriskan, dill segar cincang, kulit lemon, 1 sdt garam, dan 0.5 sdt merica hitam. Masak selama 1 menit hingga nasi terbalut minyak dan sayuran.
Tuang kaldu sayur hangat dan didihkan dengan api kecil. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 18 hingga 20 menit, aduk sekali di tengah waktu memasak, sampai nasi empuk dan cairannya terserap.
Angkat dari api dan aduk jus lemon dan sisa 15 ml minyak zaitun. Cicipi dan sesuaikan garam dan merica.
Tutup dan diamkan selama 5 menit. Aduk dengan garpu hingga berbutir, lalu pindahkan ke piring saji dan taburi dengan feta yang dihancurkan dan bagian hijau dari daun bawang.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
