Sup Jagung ala Tionghoa
Sup jagung ala China yang lembut dengan krim jagung, serat telur, dan kaldu ayam ringan, dikentalkan dengan tepung maizena dan disempurnakan dengan minyak wijen.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 25 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 800 ml
- 400 g
- 150 g
- 2 sdm
- 60 ml
- 2 buah
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sejumput
- 1 sejumput
- 2 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Didihkan kaldu ayam dengan api sedang hingga mendidih perlahan.
Tambahkan jagung krim dan biji jagung utuh. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Dalam mangkuk kecil, aduk tepung maizena dengan air hingga rata untuk membuat larutan pengental.
Tuang perlahan larutan tepung maizena ke dalam sup yang sedang mendidih sambil terus diaduk. Masak selama 2–3 menit hingga sup sedikit mengental.
Bumbui dengan kecap asin (jika pakai), merica putih, dan garam secukupnya.
Kecilkan api. Sambil mengaduk sup perlahan ke satu arah, tuangkan telur kocok sedikit demi sedikit. Hentikan adukan dan biarkan telur membentuk serat selama 30 detik.
Matikan api. Aduk minyak wijen.
Sendokkan ke mangkuk dan hiasi dengan irisan daun bawang. Sajikan hangat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
