Tumis Tempe
Tempe yang dipanggang dengan brokoli renyah, paprika merah, dan saus kedelai jahe-bawang putih yang gurih. Tumis cepat tinggi protein yang siap dalam sekitar 30 menit.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 15 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 400 g
- 3 sdm
- 1 sdm
- 1 sdm
- 1 sdm
- 1 sdm
- 3 siung
- 1 sdm
- 300 g
- 1 buah
- 1 buah
- 2 sdt
- 1 sdt
- 1 sejumput
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Kocok kecap, sirup maple, cuka beras, minyak wijen, dan larutan tepung maizena dalam mangkuk kecil hingga halus. Sisihkan saus.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan potongan tempe dalam satu lapisan dan panggang selama 5–6 menit, sesekali dibalik, hingga kecokelatan di sebagian besar sisi. Pindahkan ke piring.
Tambahkan brokoli, paprika merah, dan wortel ke wajan panas. Tumis selama 4–5 menit hingga brokoli berwarna hijau cerah dan renyah-mateng.
Dorong sayuran ke satu sisi, tambahkan bawang putih dan jahe ke tengah dan masak selama 30 detik hingga harum, lalu aduk semuanya bersama.
Kembalikan tempe ke wajan. Tuang saus dan aduk terus selama 1–2 menit hingga glasir mengental dan melapisi semuanya secara merata.
Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Taburi biji wijen dan sajikan panas di atas nasi kukus atau mi.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
