Tusuk Sate Sayuran Bakar
Paprika warna-warni, zukini, bawang bombai merah, dan tusuk jamur diolesi minyak bawang putih dan rempah, lalu dipanggang sampai sedikit gosong dan lembut.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 12 mnt
- Total
- 32 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 buah
- 2 buah
- 1 buah
- 250 g
- 200 g
- 60 ml
- 3 siung
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam 8 hingga 10 tusuk sate dalam air dingin selama minimal 20 menit agar tidak gosong saat dipanggang.
Dalam mangkuk besar, kocok 60 ml minyak zaitun, 3 siung bawang putih parut, 1 sdt oregano kering, 1 sdt paprika asap, kulit dan air jeruk lemon 1, 1 sdt garam halus, dan 0.5 sdt merica hitam menjadi marinade yang encer.
Tambahkan 2 paprika, 2 zukini, 1 bawang merah, 250 g jamur cremini, dan 200 g tomat ceri ke dalam mangkuk lalu aduk hingga semua bahan terbalut.
Tusukkan sayuran ke tusuk sate, seling-seling warna dan beri sedikit celah di antara potongan agar panas merata ke semua sisi. Letakkan jamur dan tomat di dekat bagian tengah setiap tusuk sate karena paling mudah berputar atau pecah.
Panaskan pemanggang atau wajan pemanggang dengan api sedang-tinggi dan olesi permukaannya sedikit dengan minyak zaitun.
Panggang tusuk sate selama 10 hingga 12 menit, balik setiap 3 menit, sampai paprika dan bawang bombai menjadi lembut dan sedikit gosong di beberapa bagian serta zukini menjadi empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya.
Pindahkan ke piring saji, peras sisa air lemon di mangkuk, taburi 15 g peterseli daun datar cincang jika menggunakan, dan sajikan panas atau pada suhu ruang.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
