Bevanda ghiacciata all'ibisco
Un rinfrescante infuso al ibisco dal rosso rubino intenso, agrodolce, con zenzero fresco e scorza d'arancia, raffreddato e versato sul ghiaccio. Pronto in 20 minuti, si conserva per giorni.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 6
Ingredienti
Ingredienti
- 30 g
- 1 ½ l
- 100 g
- 20 g
- 1 pezzi
- 30 ml
- 300 g
- 6 pezzi
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Portate a ebollizione 1.5 l d'acqua in una pentola media a fuoco vivo.
Aggiungete 30 g di fiori di ibisco essiccati, 20 g di zenzero fresco a fette e la scorza di 1 arancia. Mescolate, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire dolcemente per 10 minuti.
Unite 100 g di zucchero semolato e mescolate finché non si sarà completamente sciolto, poi togliete la padella dal fuoco e lasciate in infusione il composto per 5 minuti.
Filtrate il liquido attraverso un setaccio a maglia fine in una caraffa termoresistente, premendo leggermente sui solidi con un cucchiaio, poi eliminate l'ibisco, lo zenzero e la scorza d'arancia.
Mescolate 30 ml di succo di lime fresco. Assaggiate e aggiungete un po' di zucchero o acqua se la bevanda è troppo aspra o troppo forte.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per almeno 1 ora finché non è ben freddo.
Riempite 6 bicchieri alti con 300 g di cubetti di ghiaccio, versate la bevanda fredda all'ibisco sopra il ghiaccio e guarnite ogni bicchiere con un rametto di menta fresca.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
