Bhel Puri
Uno snack di strada indiano agrodolce e croccante fatto con riso soffiato, sev croccante, verdure fresche e una chutney dolce-agrodolce. Pronto in pochi minuti, non richiede cottura.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 100 g
- 50 g
- 1 pezzi
- 1 pezzi
- 1 pezzi
- ½ pezzi
- 3 cucchiaio
- 2 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- 2 cucchiaio
- 8 pezzi
- 2 cucchiaio
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
In una grande ciotola, unite il riso soffiato, la patata lessa tagliata a dadini, la cipolla tritata finemente, il pomodoro tagliato a pezzi e il cetriolo tagliato a pezzi (se lo usate).
Unite la chutney di tamarindo, la chutney di menta, il succo di limone, il chaat masala, la polvere di cumino tostato e il sale nero. Mescolate delicatamente con un cucchiaio o con le mani per condire in modo uniforme.
Aggiungete i sev, le papdi sbriciolate (se le usate) e le arachidi tritate (se le usate). Mescolate rapidamente per amalgamare, assicurandovi che il riso soffiato rimanga croccante.
Assaggiate e regolate i chutney o il succo di limone se necessario. L'equilibrio deve essere agrodolce, dolce e piccante.
Trasferite nelle ciotole da portata e guarnite con sev extra e foglie di coriandolo tritate. Servite subito.
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