Insalata classica di broccoli
Un'insalata di broccoli croccante e cremosa con cipolla rossa, mirtilli rossi essiccati, semi di girasole e un condimento agrodolce alla maionese. Pronta in 20 minuti.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 6
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g
- ½ pezzi
- 60 g
- 50 g
- 120 g
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Tagliate il broccolo in cimette piccole, della dimensione di un boccone, circa 2 cm. Se preferite una consistenza più morbida, sbollentate le cimette in acqua bollente per 1 minuto, poi scolatele e sciacquatele sotto acqua fredda per fermare la cottura. Asciugatele bene tamponandole.
Tritate finemente la cipolla rossa. Se volete attenuarne la punta piccante, mettete la cipolla tritata in acqua fredda per 5 minuti, poi scolatela bene.
In una ciotola capiente, unite i fiori di broccoli, la cipolla rossa tritata, i mirtilli rossi essiccati e i semi di girasole.
In una ciotola piccola, sbattete insieme la maionese, l'aceto di mele, il miele, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Versate il condimento sulla miscela di broccoli e mescolate bene per ricoprire uniformemente. Assaggiate e regolate sale e pepe se necessario.
Coprite la ciotola e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Servite freddo.
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