Insalata Waldorf classica
Mela croccante e sedano conditi con una cremosa salsa di maionese al limone, noci tostate e uva dolce, serviti su tenere foglie di lattuga.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 2 pezzi
- 3 pezzi
- 150 g
- 80 g
- 120 g
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- 8 pezzi
Procedimento
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Mettete le noci in una padella asciutta a fuoco medio e tostatele per 3 a 5 minuti, scuotendo spesso, finché non saranno profumate e leggermente dorate. Trasferitele su un piatto e lasciatele raffreddare completamente.
In una ciotola capiente, mescolate insieme la maionese, il succo di limone, il miele (se lo usate), il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Private le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti di 1 cm, poi aggiungetele subito al condimento e mescolate per ricoprirle in modo che non anneriscano.
Tagliate i gambi di sedano a 5 mm di spessore e dimezzate gli acini d'uva rossa, poi aggiungete entrambi alla ciotola.
Unite le noci tostate e raffreddate e mescolate delicatamente il tutto finché non risultano uniformemente ricoperte.
Distribuite l'insalata sulle foglie di lattuga, se le usate, e servite subito.
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