Patatine di pita al forno
Croccanti chips di pita fatte in casa, cotte al forno a 190°C con olio d'oliva, aglio in polvere e sale marino. Pronte in 20 minuti e abbastanza robuste per salse dense.
- Preparazione
- 8 min
- Cottura
- 12 min
- Totale
- 20 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 4 pezzi
- 3 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- ¾ cucchiaino
- ¼ cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
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Scaldate il forno a 190°C con una griglia al centro. Foderate due grandi teglie con carta da forno.
Dividete ogni pane pita orizzontalmente in due dischi sottili, poi tagliate ogni disco in 8 spicchi in modo da ottenere 64 triangoli in totale.
In una ciotola piccola, mescolate insieme 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaini di aglio in polvere, 0.75 cucchiaini di sale marino e 0.25 cucchiaini di pepe nero.
Disponete i triangoli di pita con il lato ruvido verso l'alto in un unico strato sulle teglie. Spennellate ogni triangolo con il composto all'olio d'oliva, oppure mescolateli in una ciotola capiente con il composto e stendeteli di nuovo.
Infornate una teglia alla volta per 10 a 12 minuti, finché le chips non saranno dorate ai bordi e sode al centro. Diventeranno ancora più croccanti mentre si raffreddano.
Cospargete le patatine calde con 0.5 cucchiaini di sumac, se lo usate, poi fate scivolare la carta forno su una gratella e lasciate raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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