トラユーダス

鶏肉を茹でます。鍋に鶏むね肉を入れ、水をかぶるまで注ぎ、塩ひとつまみを加え、中火で15分ほど、中まで火が通るまで煮ます。フォーク2本でほぐし、取り置きます。タイマー開始 · 15 分

チポトレサルサを作ります：アドボ漬けのチポトレ、にんにく、ひとつまみの塩を2大さじの水とともに滑らかになるまでブレンドします。取っておきます。

オーブンを200°Cに予熱します。各トラユーダの両面に植物油を刷毛で塗り、天板にのせます。

トラユーダスを5分焼き、裏返してさらに3分、パリッとして薄くきつね色になるまで焼きます。たたくと中が空洞の音がするのが目安です。タイマー開始 · 5 分

焼き上げたトラユーダそれぞれに温かいリフライドビーンズ100 gを広げ、2 cmの縁を残します。

鶏肉のほぐし身を全体に均等にのせ、その上にケシージョを散らします。

具をのせたトラユーダを再びオーブンに戻し、5分焼いてチーズが溶けて泡立つまで加熱します。タイマー開始 · 5 分

オーブンから取り出し、スライスしたアボカド、トマト、白玉ねぎを上に並べます。チポトレサルサをかけ、ライムのくし切りを添えて提供します。