Bhel Puri
Pikantna, chrupiąca indyjska przekąska uliczna z dmuchanym ryżem, chrupiącym sev, świeżymi warzywami i słodko-kwaśnym chutney. Gotowa w kilka minut, bez gotowania.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 0 min
- Łącznie
- 15 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 100 g
- 50 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- ½ szt.
- 3 łyżka
- 2 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 2 łyżka
- 8 szt.
- 2 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
W dużej misce wymieszaj rozdęty ryż, pokrojoną w kostkę ugotowaną ziemniak, drobno posiekaną cebulę, posiekanego pomidora i posiekanego ogórka (jeśli używasz).
Dodaj chutney z tamaryndowca, chutney miętowe, sok z cytryny, chaat masala, prażony kumin w proszku i czarną sól. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rękami, aby równomiernie obtoczyć.
Dodaj sev, pokruszone papdi (jeśli używasz) i rozdrobnione orzeszki ziemne (jeśli używasz). Wymieszaj szybko, aby połączyć składniki, uważając, by dmuchany ryż pozostał chrupiący.
Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość czatnej lub soku z cytryny. Smak powinien być jednocześnie kwaskowaty, słodki i pikantny.
Przełóż do miseczek do podania i udekoruj dodatkową sev oraz posiekanymi liśćmi kolendry. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
