Kurczak z cytryną i ziołami
Kurczak z udek smażonych na patelni z jasnym sosem cytrynowo-ziołowym, gotowy w 30 minut. Soczysty w środku, złocisty na zewnątrz, pełen czosnku, tymianku i natki pietruszki.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 30 min
- kcal
- 371
- białko
- 37 g
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 600 g
- 2 łyżka
- 1 szt.
- 3 ząbek
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 120 ml
- 15 g
- 1 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Osusz udka kurczaka ręcznikami papierowymi. Oprósz obie strony solą i czarnym pieprzem.
W małej misce wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, suszony tymianek i suszone oregano. Odstaw na bok.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu, aż zacznie się mienić. Dodaj udka kurczaka i smaż przez 5–6 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane (temperatura wewnętrzna 74°C). Przełóż na talerz.
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Wlej mieszankę cytrynowo-czosnkową-ziołową i gotuj przez 30 sekund, zeskrobując wszelkie zbrązowiałe resztki.
Dodaj bulion z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż lekko odparuje. Wmieszaj masło, aż się rozpuści.
Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię i polej sosem. Gotuj przez 1 minutę, aby wszystko się podgrzało. Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj.
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| caloriesKcal | 371 kcal |
| proteinG | 37 g |
| carbsG | 5 g |
| fatG | 22.7 g |
| saturatedFatG | 6.2 g |
| fiberG | 1.4 g |
| sugarG | 0.9 g |
| sodiumMg | 820 mg |
| cholesterolMg | 138 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
