Omlet ze szpinakiem i pieczarkami
Puszysta omlet z trzech jajek, złożony wokół maślanych podsmażanych pieczarek i zwiędniętego szpinaku, wykończony roztopionym serem na szybkie, sycące śniadanie lub brunch.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 2
Składniki
Składniki
- 6 szt.
- 200 g
- 100 g
- 20 g
- 1 łyżka
- 1 ząbek
- 30 ml
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 50 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nieprzywierającej na średnio wysokim ogniu. Dodaj pokrojone pieczarki i szczyptę soli. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki puszczą sok i staną się złocistobrązowe, około 5–6 minut.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj młody szpinak i smaż przez 1–2 minut, aż całkowicie zwiędnie. Przełóż mieszankę grzybów i szpinaku do miski i odstaw. Wytrzyj patelnię do czysta.
W misce roztrzep jajka, mleko pełne, sól i czarny pieprz, aż żółtka i białka całkowicie się połączą, a masa stanie się lekko spieniona.
Przełóż patelnię z powrotem na średni ogień i rozpuść połowę niesolonego masła, obracając patelnią, aby równomiernie pokryć dno. Wlej połowę masy jajecznej i pozostaw bez mieszania przez 30–45 sekund.
Za pomocą silikonowej szpatułki delikatnie przesuwaj ścięte brzegi do środka, przechylając patelnię, aby surowe jajko wypełniło luki. Gotuj, aż wierzch będzie ledwo wilgotny, około 1–2 minut.
Posyp połową startego sera cheddar jedną połowę omletu, następnie nałóż łyżką połowę mieszanki grzybów i szpinaku na ser. Złóż pustą połowę na farsz i zsuń na talerz. Powtórz z pozostałym masłem, jajkami, serem i farszem. Podawaj natychmiast.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
