Picadillo
Sycąca latynoamerykańska potrawka z wołowiny z ziemniakami, pomidorami i oliwkami, duszona do miękkości i podawana z ryżem lub w taco.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 30 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 1 szt.
- 3 ząbek
- 2 szt.
- 3 szt.
- 1 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 60 g
- 30 g
- 1 łyżka
- 250 ml
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj cebulę i zieloną paprykę; smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozgniatając ją łyżką, aż się zbrązowi, około 5 minut.
Wmieszaj mielony kumin, suszony oregano, sól i czarny pieprz. Smaż przez 1 minutę, aby przyprawy się podprażyły.
Dodaj posiekany pomidor, kostki ziemniaków i bulion wołowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 15 minut.
Wmieszaj zielone oliwki i rodzynki, jeśli ich używasz. Kontynuuj gotowanie bez przykrycia przez 5–10 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a płyn lekko zgęstnieje.
Spróbuj i dostosuj przyprawienie. Podawaj na gorąco z ryżem lub z ciepłymi tortillami.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
