Tlayudas
Chrupiąca tlayuda z Oaxaki z fasolą refried, rozdrobnionym kurczakiem, quesillo, awokado, pomidorem i wędzoną salsą chipotle.
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 4 szt.
- 400 g
- 400 g
- 250 g
- 2 szt.
- 2 szt.
- ½ szt.
- 2 szt.
- 1 ząbek
- 2 szt.
- 2 łyżka
- 1 łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Podgotuj kurczaka: umieść pierś z kurczaka w rondlu, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż będzie w pełni ugotowana. Rozszarp widelcami i odłóż na bok.
Przygotuj salsę chipotle: zmiksuj chipotle w adobo, czosnek i szczyptę soli z 2 łyżki wody na gładką masę. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj obie strony każdej tlayudy olejem roślinnym i połóż na blasze do pieczenia.
Piecz tlayudy przez 5 minut, następnie obróć i piecz jeszcze przez 3 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste. Po postukaniu powinny wydawać głuchy dźwięk.
Rozsmaruj 100 g ciepłej pasty z fasoli na każdej upieczonej tlayudzie, pozostawiając 2 cm marginesu.
Rozłóż równomiernie rozdrobniony kurczak, a następnie posyp quesillo po wierzchu kurczaka.
Włóż tlayudy z dodatkami z powrotem do piekarnika na 5 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Wyjmij z piekarnika i ułóż na wierzchu pokrojone awokado, pomidora i białą cebulę. Skrop salsą chipotle i podawaj z cząstkami limonki.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
