Batido de tâmaras
Um batido cremoso e naturalmente doce, preparado com tâmaras macias, leite frio e gelado de baunilha, com um toque de canela e uma pitada de sal para equilibrar as notas de caramelo.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 120 g
- 300 ml
- 150 g
- ¼ colher de chá
- 1 pitada
- 4 unidades
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Se os tâmaras estiverem firmes, deixe-as de molho em 100 ml do leite gordo frio durante 10 minutos para amolecer, depois escorra e reserve o leite do molho.
Descaroce os tâmaras e pique-as grosseiramente para que a liquidificadora as possa triturar de forma uniforme.
Junte as tâmaras picadas, o restante leite gordo bem frio, o gelado de baunilha, a canela em pó, o sal fino e os cubos de gelo (se usar) a um liquidificador.
Triture na velocidade máxima durante 45 a 60 segundos até ficar completamente homogéneo e espumoso, raspando as paredes uma vez se necessário.
Prove e, se preferir um batido mais líquido, junte 2 a 4 colheres de sopa de leite gordo bem frio e volte a triturar.
Verta em dois copos gelados, polvilhe com um pouco mais de canela moída e sirva imediatamente com uma palhinha larga.
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