Çin Mısır Çorbası
İpeksi kıvamda, kremalı mısır, yumurta şeritleri ve hafif tavuk suyuyla hazırlanan Çin usulü mısır çorbası; mısır nişastasıyla koyulaştırılıp susam yağıyla tamamlanır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 800 ml
- 400 g
- 150 g
- 2 tbsp
- 60 ml
- 2 adet
- 1 tsp
- 1 tsp
- 1 tutam
- 1 tutam
- 2 adet
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Orta boy bir tencerede tavuk suyunu orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.
Kremalı mısır ve tam mısır tanelerini ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin.
Küçük bir kasede mısır nişastasını suyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpıp bir bulamaç hazırlayın.
Nişasta karışımını kaynayan çorbaya sürekli karıştırarak yavaşça dökün. Çorba hafifçe koyulaşana kadar 2–3 dakika pişirin.
Soya sosu (kullanıyorsanız), beyaz biber ve damak zevkine göre tuz ile tatlandırın.
Ateşi kısık seviyeye düşürün. Çorbayı tek yönde hafifçe karıştırırken çırpılmış yumurtaları yavaşça ince bir şekilde dökün. Karıştırmayı bırakın ve yumurta şeritlerinin 30 saniye boyunca tutmasını bekleyin.
Ocağı kapatın. Susam yağını karıştırın.
Kâselere kepçeyle alın ve dilimlenmiş yeşil soğanla süsleyin. Sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
