Horchata
Tarçın ve hafif bir vanilya ile tatlandırılmış, bol buz üzerinde buz gibi servis edilen kremalı, sütsüz bir Meksika pirinç içeceği.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 6
Malzemeler
Malzemeler
- 200 g
- 1 l
- 1 adet
- 80 g
- 1 tsp
- ½ tsp
- 2 cup
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Pirinci soğuk akan su altında su berraklaşana kadar yıka, ardından iyice süz.
Büyük bir kapta, yıkanmış pirinci, 1 litre suyu ve kırılmış tarçın çubuğunu birleştirin. Üzerini örtün ve oda sıcaklığında en az 4 saat veya bir gece boyunca ıslanmaya bırakın.
Islatılmış pirinç karışımını (tarçın çubuğu dahil) bir blendera aktarın. 500 ml soğuk su ekleyin ve pirinç tamamen dağılana ve sıvı sütlü görünene kadar 2 ila 3 dakika yüksek hızda karıştırın.
İnce delikli bir süzgeci iki kat tülbent veya temiz bir mutfak havlusuyla kaplayın ve büyük bir sürahi veya kâsenin üzerine yerleştirin. Karışımı süzgeçten geçirin, ardından bezi toplayıp mümkün olduğunca çok sıvı çıkarmak için sıkıca sıkın. Katı kısmı atın.
Toz şekeri ve vanilya özütünü (kullanıyorsanız) şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tatlılığı ayarlayın.
Horchatayı en az 2 saat buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin. Buz küplerinin üzerine servis edin, isteğe bağlı olarak hafifçe toz tarçın serpin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
