Mercimekli Tabbule
Klasik tabbuleye kahverengi mercimekle hazırlanan doyurucu bir dokunuş; maydanoz, nane, domates ve limon-zeytinyağı sosuyla harmanlanır.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 200 g
- 600 ml
- 80 g
- 20 g
- 3 adet
- 1 adet
- 4 adet
- 60 ml
- 60 ml
- 1 tsp
- 1 tsp
- ½ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Kahverengi mercimekleri soğuk su altında yıkayın ve varsa taşları ayıklayın. Orta boy bir tencerede mercimekleri 600 ml su ile birleştirin. Kaynatın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayıncaya ancak dağılmayacak kadar 20–25 dakika pişirin. İyice süzün ve tamamen soğuması için bir fırın tepsisine yayın.
Mercimek pişerken sebzeleri hazırlayın: maydanoz ve taze nane yapraklarını ince ince doğrayın, kalın saplarını ayıklayın. Domateslerin ve salatalığın çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Taze soğanları ince ince dilimleyin.
Büyük bir kasede limon suyu, sızma zeytinyağı, öğütülmüş kimyon, tuz ve karabiberi çırpın.
Soslu kaseye soğumuş mercimekleri, doğranmış maydanozu, naneyi, domatesleri, salatalığı ve yeşil soğanları ekleyin. Her şey iyice kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
Tadına bakın ve gerekirse ekstra tuz ve karabiber ile baharatı ayarlayın. En iyi lezzet için, tatların birbirine karışması adına servis etmeden önce salatayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
