Beeren-Smoothie-Bowl

Zu viel Flüssigkeit oder zu wenig gefrorenes Obst ist meist die Ursache. Nur 60 ml Milch verwenden und sicherstellen, dass Beeren und Banane durchgefroren sind. Ist sie immer noch dünn, 1-2 Esslöffel Chiasamen zugeben und 5 Minuten quellen lassen.

Ja, aber ein normaler Mixer tut sich mit gefrorenem Obst schwer. Die gefrorenen Beeren 5 Minuten antauen lassen, die gefrorene Banane in kleine Stücke schneiden und in kurzen Impulsen mixen, dabei oft die Seiten herunterschieben. Eventuell braucht es einen zusätzlichen Schuss Milch.

Du kannst die Basis mixen und in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dicker und kann sich trennen; vor dem Servieren gut umrühren. Für die beste Textur die Toppings erst kurz vor dem Essen dazugeben.

Verwende pflanzlichen Joghurt wie Kokos- oder Sojajoghurt und ersetze die Milch durch Hafer-, Mandel- oder Sojamilch. Honig weglassen und stattdessen Ahornsirup oder Agavendicksaft nehmen. Prüfe, dass dein Granola vegan ist.

Frische Beeren machen die Bowl zu dünn, wenn du sie nicht vorher einfrierst. Frische Beeren auf einem Blech verteilen und mindestens 2 Stunden einfrieren, dann mixen. Gefrorene Beeren ergeben außerdem ein dickeres, kälteres Ergebnis.

Die Bowl und die Zutaten waren wahrscheinlich zu warm. Die Servierschalen 10 Minuten vor dem Einfüllen in den Gefrierschrank stellen und zügig arbeiten. Auch zu langes Mixen vermeiden, da es Wärme erzeugt.

Ja. 1 Portion Proteinpulver oder 1 Esslöffel Nussmus mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben. Eventuell brauchst du 1-2 Esslöffel mehr Milch, damit der Mixer läuft, aber halte die Masse dick.