Bol de smoothie aux fruits rouges
Un bol de smoothie aux fruits rouges épais et à déguster à la cuillère, préparé avec un mélange de fruits rouges surgelés, de banane et de yaourt, garni de granola croustillant, de graines de chia et de fruits rouges frais.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 2
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g
- 1 pièce
- 150 g
- 60 ml
- 1 c. à soupe
- 40 g
- 1 c. à soupe
- 60 g
- 40 g
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Ajoutez les fruits rouges surgelés mélangés, la banane surgelée, le yaourt nature, le lait et le miel (si vous en utilisez) dans un blender à haute vitesse.
Mixez à vitesse lente, en utilisant le pilon si votre mixeur en possède un, jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse. N'ajoutez pas de lait supplémentaire sauf si le mixeur cale; raclez les parois si nécessaire.
Répartissez le mélange de baies mixé dans deux bols et lissez la surface avec le dos d'une cuillère.
Répartissez uniformément le granola, les graines de chia, les fraises fraîches émincées et les myrtilles fraîches sur le dessus. Servez immédiatement.
Astuces du chef
Conservation et réchauffage
La base de smoothie se déguste idéalement tout de suite, mais vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Elle épaissira et risque de se séparer ; remuez bien avant de manger. Pour une conservation plus longue, congelez la base dans un récipient adapté au congélateur pendant 1 mois maximum. Pour la décongeler, transférez-la au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, puis remuez et ajoutez granola et fruits frais. Ne recongelez pas après décongélation.
FAQ
Des questions concrètes, des réponses claires
Pourquoi mon smoothie bowl aux fruits rouges est-il trop liquide ?
Trop de liquide ou pas assez de fruits congelés en est souvent la cause. Utilisez seulement 60 ml de lait et assurez-vous que les fruits rouges et la banane sont bien congelés. S'il est encore trop liquide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia et laissez reposer 5 minutes pour épaissir.
Puis-je préparer ce smoothie bowl sans blender haute puissance ?
Oui, mais un blender classique aura plus de mal avec les fruits congelés. Laissez décongeler les fruits rouges 5 minutes, coupez la banane congelée en petits morceaux et mixez par courtes impulsions en raclant souvent les parois. Un filet de lait supplémentaire peut être nécessaire.
Puis-je préparer la base du smoothie à l'avance ?
Vous pouvez mixer la base et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Elle épaissira et risque de se séparer ; remuez bien avant de servir. Pour une meilleure texture, ajoutez les garnitures juste avant de manger.
Comment rendre ce smoothie bowl sans produits laitiers et végétalien ?
Utilisez un yaourt végétal comme le yaourt de coco ou de soja, et remplacez le lait par du lait d'avoine, d'amande ou de soja. Remplacez le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave. Vérifiez que votre granola est adapté à une alimentation végétalienne.
Puis-je utiliser des fruits rouges frais au lieu de congelés ?
Des fruits rouges frais rendraient le bowl trop liquide, sauf si vous les congelez d'abord. Étalez les fruits frais sur une plaque et congelez-les au moins 2 heures, puis mixez. Les fruits congelés donnent aussi un résultat plus épais et plus froid.
Pourquoi mon smoothie bowl a-t-il fondu si vite ?
Le bol et les ingrédients étaient probablement trop chauds. Placez vos bols de service au congélateur 10 minutes avant d'ajouter le smoothie et travaillez rapidement. Évitez aussi de trop mixer, ce qui dégage de la chaleur.
Puis-je ajouter de la protéine en poudre ou du beurre de noix ?
Oui. Ajoutez 1 dose de protéine en poudre ou 1 cuillère à soupe de beurre de noix dans le blender avec les autres ingrédients. Il faudra peut-être 1 à 2 cuillères à soupe de lait en plus pour que le blender tourne, mais gardez la préparation épaisse.
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