- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- कुल
- 35 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 300 ग्राम
- 250 ग्राम
- 1 टुकड़े
- 1 टुकड़े
- 2 कली
- 2 बड़ा चम्मच
- 120 मिलीलीटर
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- 2 बड़ा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
यदि ताजी मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो भुट्टे से दाने काट लें। यदि जमी हुई मकई और लीमा बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह पिघलाकर छान लें।
एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं। कटी हुई प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक पकाएं, फिर यदि उपयोग कर रहे हैं तो स्मोक्ड पाप्रिका मिलाएं।
लीमा बीन्स और सब्जी का शोरबा डालें। उबाल पर लाएं, ढककर 8–10 मिनट तक पकाएं जब तक बीन्स नरम हो जाएं।
मकई के दाने मिलाएं और बिना ढके 5 मिनट तक पकाएं, जिससे कुछ तरल वाष्पित हो जाए।
शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। मक्खन पिघलने तक और सब्जियों पर अच्छी तरह लेपित होने तक मिलाएं।
स्वाद लें और मसाला समायोजित करें। यदि चाहें तो कटी हुई ताजी अजमोद से सजाएं। गर्म परोसें।
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