पिकाडियो

एक बड़े स्किलेट में मध्यम-तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें। प्याज़ और हरी शिमला मिर्च डालें; लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

लहसुन डालें और 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक पकाएँ। बारीक कीमा बीफ डालें और चमचे से तोड़ते हुए भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 30 से

पिसा जीरा, सूखी ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। मसालों को भूनने के लिए 1 मिनट तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

कटा हुआ टमाटर, आलू के टुकड़े और बीफ शोरबा डालें। उबाल पर लाएँ, फिर आँच धीमी करें, ढककर 15 मिनट तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 15 मिनट

हरी जैतून और किशमिश, यदि उपयोग कर रहे हों, मिलाएँ। बिना ढके 5–10 मिनट तक उबालते रहें, जब तक आलू नरम हो जाएँ और तरल थोड़ा गाढ़ा हो जाए।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

चखें और मसाला समायोजित करें। चावल के ऊपर या गरम टॉर्टिला के साथ गरम परोसें।