Sup Tomat Kemangi
Sup tomat lembut dan kaya rasa dengan kemangi segar, diimbangi sedikit krim dan sentuhan bawang putih. Sempurna untuk hidangan yang menghangatkan, disajikan dengan roti renyah atau sandwich keju panggang.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 30 mnt
- Total
- 40 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 3 siung
- 800 g
- 500 ml
- 30 g
- 120 ml
- 1 sdt
- ½ sdt
- 1 sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombai cincang dan masak hingga lembut dan transparan, sekitar 5 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
Tuang tomat utuh kalengan beserta airnya, hancurkan dengan sendok. Tambahkan kaldu sayur dan didihkan perlahan.
Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan tanpa tutup selama 20 menit agar rasanya menyatu.
Aduk daun kemangi segar dan masak selama 2 menit lagi.
Gunakan blender batang untuk menghaluskan sup hingga lembut. Alternatifnya, pindahkan dengan hati-hati ke blender secara bertahap dan haluskan hingga lembut, lalu kembalikan ke panci.
Aduk krim kental dan bumbui dengan garam dan merica hitam. Cicipi dan tambahkan gula jika sup terlalu asam.
Masak perlahan selama 5 menit lagi, lalu sajikan panas, hiasi dengan daun kemangi tambahan jika diinginkan.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
