Sup Sayur Minestrone Italia
Sup sayur dan kacang ala Italia yang mengenyangkan dengan pasta, dimasak perlahan dalam kuah tomat dan sayur. Sempurna untuk hidangan satu panci yang menghangatkan.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 40 mnt
- Total
- 60 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 sdm
- 1 buah
- 2 buah
- 2 buah
- 3 siung
- 1 buah
- 150 g
- 400 g
- 400 g
- 1 ½ l
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 100 g
- 2 sdm
- 30 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai, wortel, dan seledri. Masak sambil sesekali diaduk hingga lunak, sekitar 5–7 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
Aduk zucchini dan buncis. Masak selama 2 menit.
Tambahkan tomat potong kaleng beserta airnya, kacang cannellini, kaldu sayur, oregano kering, basil kering, garam, dan merica hitam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil, tutup, selama 20 menit.
Tambahkan pasta kecil dan masak tanpa tutup dengan api kecil hingga pasta al dente, sekitar 10 menit, sambil sesekali diaduk.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam dan merica jika perlu.
Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan peterseli segar dan keju parmesan parut, jika suka.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
