Ciotola di frullato di frutti di bosco
Una ciotola di frullato di frutti di bosco densa, da mangiare con il cucchiaio, preparata con frutti di bosco misti surgelati, banana e yogurt, guarnita con granola croccante, semi di chia e frutti di bosco freschi.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
Ingredienti
Ingredienti
- 300 g
- 1 pezzi
- 150 g
- 60 ml
- 1 cucchiaio
- 40 g
- 1 cucchiaio
- 60 g
- 40 g
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Aggiungete le bacche miste surgelate, la banana surgelata, lo yogurt bianco, il latte e il miele (se lo usate) in un frullatore ad alta velocità.
Frullate a bassa velocità, usando il pestello se il frullatore ne è dotato, finché il composto non risulta denso e omogeneo. Non aggiungete altro latte a meno che il frullatore non si blocchi; raschiate i bordi secondo necessità.
Versate il composto di frutti di bosco frullato in due ciotole e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Distribuite in modo uniforme la granola, i semi di chia, le fragole fresche a fette e i mirtilli freschi. Servite subito.
Consigli dello chef
Conservazione e riscaldamento
La base della smoothie bowl è meglio servirla subito, ma puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. Si addenserà e potrebbe separarsi; mescola bene prima di mangiare. Per una conservazione più lunga, congela la base in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 1 mese. Per scongelare, trasferisci in frigorifero per 4-6 ore, poi mescola e aggiungi granola e frutta fresca. Non ricongelare dopo lo scongelamento.
Domande frequenti
Domande concrete, risposte chiare
Perché la mia smoothie bowl di frutti di bosco è troppo liquida?
Troppo liquido o non abbastanza frutta congelata è la causa abituale. Usa solo 60 ml di latte e assicurati che sia i frutti di bosco che la banana siano congelati solidi. Se è ancora liquida, aggiungi 1-2 cucchiai di semi di chia e lascia riposare per 5 minuti per addensare.
Posso preparare questa smoothie bowl senza un frullatore ad alta velocità?
Sì, ma un frullatore normale potrebbe avere difficoltà con la frutta congelata. Lascia scongelare i frutti di bosco congelati per 5 minuti, taglia la banana congelata a pezzetti e frulla a impulsi brevi, raschiando spesso i bordi. Potresti aver bisogno di un po' di latte in più.
Posso preparare la base della smoothie in anticipo?
Puoi frullare la base e conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. Si addenserà e potrebbe separarsi; mescola bene prima di servire. Per una consistenza ottimale, aggiungi i topping appena prima di mangiare.
Come posso rendere questa smoothie bowl senza latticini e vegana?
Usa uno yogurt vegetale come quello di cocco o di soia e sostituisci il latte con latte di avena, mandorla o soia. Salta il miele e usa sciroppo d'acero o sciroppo d'agave. Controlla che la tua granola sia adatta ai vegani.
Posso usare frutti di bosco freschi invece che congelati?
I frutti di bosco freschi renderanno la bowl troppo liquida a meno che tu non li congeli prima. Stendi i frutti freschi su un vassoio e congelali per almeno 2 ore, poi frulla. I frutti congelati danno anche un risultato più denso e freddo.
Perché la mia smoothie bowl si è sciolta così rapidamente?
La bowl e gli ingredienti erano probabilmente troppo caldi. Metti le ciotole di servizio in congelatore per 10 minuti prima di aggiungere la smoothie e lavora rapidamente. Inoltre, evita di frullare troppo, perché genera calore.
Posso aggiungere proteine in polvere o burro di frutta secca?
Sì. Aggiungi 1 misurino di proteine in polvere o 1 cucchiaio di burro di frutta secca al frullatore con gli altri ingredienti. Potresti aver bisogno di 1-2 cucchiai di latte in più per far muovere il frullatore, ma mantieni la consistenza densa.
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