Hawawshi egiziano
Carne bovina macinata speziata e cipolla cotte al forno dentro il croccante pane baladi fino a diventare succose, un classico dello street food del Cairo facile da preparare a casa.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 25 min
- Totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g
- 1 pezzi
- 1 pezzi
- 1 pezzi
- 3 spicchio
- 15 g
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- ½ cucchiaino
- 1 cucchiaino
- ½ cucchiaino
- 4 pezzi
- 2 cucchiaio
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
In una grande ciotola, unisci la carne bovina macinata, la cipolla grattugiata, il peperone verde tritato, il pomodoro tritato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la paprica, la cannella in polvere, il pimento in polvere, il sale e il pepe nero. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Apri ogni pane baladi con delicatezza per creare una tasca. Dividi il composto di carne in parti uguali tra i pani, stendendolo sottilmente e uniformemente all'interno di ogni tasca. Non riempire troppo; la carne deve essere spessa circa 1 cm.
Premi i bordi del pane per sigillare. Spennella entrambi i lati di ogni pane farcito con olio d'oliva.
Disponi i pani farciti sulla teglia preparata. Cuoci in forno per 15 minuti, poi gira con delicatezza e cuoci per altri 10 minuti, finché il pane è croccante e dorato e la carne è cotta completamente.
Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di tagliare a spicchi. Servi caldo.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
