- 準備
- 10 分
- 調理
- 10 分
- 合計
- 20 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
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材料
- 800 ml
- 2 小さじ
- 3 大さじ
- 200 g
- 1 大さじ
- 2 個
手順
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1
中くらいの鍋に水800 mlを入れ、中火で煮立たせない程度に温めます。だしパウダー小さじ2を加えて溶かします。強く沸騰させないでください。
2
だしを温めている間に、乾燥わかめ大さじ1を小さなボウルの冷水で5分戻します。水気を切り、置いておきます。
3
絹ごし豆腐200 gを1 cm角に切ります。青ねぎ2本を薄切りにします。
4
だしが熱くなったら（沸騰させないこと）、豆腐と水気を切ったわかめを加えます。温まるまで2分ほど静かに煮ます。
5
火を止めます。小さなボウルに味噌大さじ3を熱いだしのお玉ひとすくい分でのばし、なめらかにします。これを鍋に戻し入れます。味噌を加えた後は沸騰させないでください。
6
味をみて、お好みで味噌を調整します。椀によそい、青ねぎを散らします。すぐに召し上がれ。
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