Klasyczna succotash
Kolorowa, maślana succotash ze słodkiej kukurydzy, delikatnej fasoli lima i papryki, duszona z aromatami i wykończona świeżymi ziołami jako sycąca letnia przystawka.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 300 g
- 250 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 2 ząbek
- 2 łyżka
- 120 ml
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 2 łyżka
- ½ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Jeśli używasz świeżej kukurydzy, wytnij ziarna z kolby. Jeśli używasz mrożonej kukurydzy i fasoli lima, rozmroź je i dobrze odsącz.
Na dużej patelni rozpuść 1 łyżkę niesolonego masła na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czerwoną paprykę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat, następnie wmieszaj wędzoną paprykę, jeśli jej używasz.
Dodaj fasolę lima i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez 8–10 minut, aż fasola będzie miękka.
Wmieszaj ziarna kukurydzy i gotuj bez przykrycia przez 5 minut, pozwalając części płynu odparować.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę masła, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a warzywa będą dobrze pokryte.
Spróbuj i dostosuj przyprawy. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
