Sałatka z trzech rodzajów fasoli
Wyrazista, chrupiąca sałatka z trzech rodzajów fasoli z fasolką szparagową, czerwoną fasolą i ciecierzycą w słodko-kwaśnym winegrecie, gotowa w 20 minut, a jeszcze lepsza po schłodzeniu.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 5 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 6
Składniki
Składniki
- 250 g
- 400 g
- 400 g
- ½ szt.
- 1 szt.
- 60 ml
- 60 ml
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 1 ząbek
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 15 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Zagotuj średnią ilość wody w średnim garnku i dodaj szczyptę soli. Dodaj fasolkę szparagową i blanszuj przez 3 minuty, aż będzie jasnozielona i chrupiąco-miękka. Odcedź i natychmiast przełóż do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie, następnie dobrze odcedź i osusz.
W dużej misce połącz odcedzoną czerwoną fasolę, ciecierzycę, zblanszowaną fasolkę szparagową, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.
W małej misce lub słoiku wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, cukier, musztardę Dijon, przeciśnięty czosnek, 0.5 łyżeczki soli i czarny pieprz, aż powstanie emulsja.
Polej dressing mieszankę fasoli i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość soli lub octu, a następnie udekoruj posiekaną natką pietruszki, jeśli jej używasz.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
