Refrescante gelado de hibisco
Um refresco de hibisco de rubi profundo, agridoce, infundido com gengibre fresco e raspa de laranja, arrefecido e servido sobre gelo. Pronto em 20 minutos, conserva-se durante dias.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Total
- 20 min
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 30 g
- 1 ½ l
- 100 g
- 20 g
- 1 unidades
- 30 ml
- 300 g
- 6 unidades
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Leve 1.5 l de água a ferver num tacho médio em lume forte.
Junte 30 g de flores de hibisco secas, 20 g de gengibre fresco fatiado e a raspa de 1 laranja. Mexa, depois reduza o calor para baixo e deixe ferver suavemente durante 10 minutos.
Junte 100 g de açúcar branco e mexa até dissolver completamente, depois retire a panela do lume e deixe a mistura repousar durante 5 minutos.
Coe o líquido através de um passador de malha fina para um jarro resistente ao calor, pressionando ligeiramente os sólidos com uma colher, e depois descarte o hibisco, o gengibre e a raspa de laranja.
Envolva 30 ml de sumo de lima fresco. Prove e junte um pouco mais de açúcar ou água se a bebida estiver demasiado ácida ou demasiado forte.
Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora até ficar bem frio.
Encha 6 copos altos com 300 g de cubos de gelo, deite a bebida de hibisco bem fria sobre o gelo e decore cada copo com um raminho de hortelã fresco.
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