Sumo fresco de melancia
Sumo de melancia gelado, levemente adoçado, com lima e uma pitada de sal, batido e coado para uma bebida limpa e refrescante, pronta em minutos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 ¼ kg
- 2 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- 1 pitada
- 8 unidades
- 6 unidades
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Corte a polpa de melancia bem fria da casca e corte-a em cubos de 3 cm, descartando quaisquer sementes que consiga ver. Deverá obter cerca de 1.2 kg de fruta.
Coloque os cubos de melancia num liquidificador. Junte o sumo de lima, a pitada de sal fino e o açúcar granulado, se for utilizar.
Triture na velocidade máxima durante 30 a 45 segundos, até a mistura ficar completamente homogénea e não restarem pedaços de melancia.
Coloque um passador de malha fina sobre um jarro ou tigela grande e verta o sumo batido através dele. Pressione a polpa com as costas de uma colher para extrair o máximo de líquido possível e, em seguida, deite fora a polpa.
Prove o sumo. Se precisar de mais doçura, junte mais uma colher de chá de açúcar granulado; se estiver sem sabor, adicione mais uma colher de chá de sumo de lima.
Leve o sumo coado ao frigorífico durante pelo menos 20 minutos, ou deite-o diretamente sobre os cubos de gelo em copos altos. Decore com as folhas de hortelã e sirva de imediato.
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