Tigela de batido de frutos vermelhos
Uma taça de smoothie de frutos vermelhos espessa, para comer à colher, feita com mistura de frutos vermelhos congelados, banana e iogurte, coberta com granola crocante, sementes de chia e frutos vermelhos frescos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 2
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g
- 1 unidades
- 150 g
- 60 ml
- 1 colher de sopa
- 40 g
- 1 colher de sopa
- 60 g
- 40 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Junte os frutos vermelhos congelados, a banana congelada, o iogurte natural, o leite e o mel (se usar) a um liquidificador de alta velocidade.
Triture em velocidade baixa, utilizando o calcador se a sua liquidificadora tiver um, até a mistura ficar espessa e homogénea. Não adicione leite extra a menos que a liquidificadora encrave; raspe as paredes conforme necessário.
Deite a mistura de frutos vermelhos triturada em duas taças e alise a superfície com as costas de uma colher.
Cubra uniformemente com granola, sementes de chia, morangos frescos fatiados e mirtilos frescos. Sirva imediatamente.
Dicas do chef
Conservação e reaquecimento
A base da smoothie bowl é melhor servida de imediato, mas pode guardá-la num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas. Vai espessar e pode separar-se; mexa bem antes de comer. Para guardar mais tempo, congele a base num recipiente próprio para congelador até 1 mês. Para descongelar, transfira para o frigorífico durante 4 a 6 horas, depois mexa e cubra com granola e fruta frescas. Não volte a congelar depois de descongelar.
Perguntas frequentes
Perguntas reais, respostas diretas
Porque é que a minha smoothie bowl de frutos vermelhos fica demasiado líquida?
Demasiado líquido ou pouca fruta congelada são as causas habituais. Use apenas 60 ml de leite e certifique-se de que os frutos vermelhos e a banana estão bem congelados. Se ainda estiver líquida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de sementes de chia e deixe repousar 5 minutos para espessar.
Posso fazer esta smoothie bowl sem um liquidificador potente?
Sim, mas um liquidificador normal pode ter dificuldade com fruta congelada. Deixe os frutos vermelhos congelados a descongelar 5 minutos, corte a banana congelada em pedaços pequenos e triture em pulsos curtos, raspando os lados com frequência. Pode precisar de um pouco mais de leite.
Posso preparar a base da smoothie com antecedência?
Pode triturar a base e guardá-la num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas. Vai espessar e pode separar-se; mexa bem antes de servir. Para melhor textura, adicione os toppings mesmo antes de comer.
Como faço esta smoothie bowl sem laticínios e vegana?
Use um iogurte vegetal, como iogurte de coco ou de soja, e substitua o leite por bebida de aveia, amêndoa ou soja. Dispense o mel e use xarope de ácer ou xarope de agave. Verifique se a sua granola é adequada para veganos.
Posso usar frutos vermelhos frescos em vez de congelados?
Os frutos frescos deixam a bowl demasiado líquida, a menos que os congele primeiro. Espalhe os frutos frescos num tabuleiro e congele pelo menos 2 horas, depois triture. Os frutos congelados também dão um resultado mais espesso e frio.
Porque é que a minha smoothie bowl derreteu tão depressa?
Provavelmente a bowl e os ingredientes estavam demasiado quentes. Arrefeça as taças de servir no congelador durante 10 minutos antes de adicionar a smoothie e trabalhe depressa. Evite também triturar demasiado, pois gera calor.
Posso adicionar proteína em pó ou manteiga de frutos secos?
Sim. Adicione 1 dose de proteína em pó ou 1 colher de sopa de manteiga de frutos secos ao liquidificador com os restantes ingredientes. Pode precisar de mais 1 a 2 colheres de sopa de leite para o liquidificador continuar a trabalhar, mas mantenha a mistura espessa.
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