Klassischer Brokkolisalat
Ein knuspriger, cremiger Brokkolisalat mit roter Zwiebel, getrockneten Cranberries, Sonnenblumenkernen und einem würzigen Mayonnaisedressing. Fertig in 20 Minuten.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 0 Min
- Gesamt
- 15 Min
- Portionen
- 6
Zutaten
Zutaten
- 500 g
- ½ Stk.
- 60 g
- 50 g
- 120 g
- 1 EL
- 1 EL
- ½ TL
- ¼ TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Den Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen von etwa 2 cm schneiden. Wenn du eine weichere Textur bevorzugst, die Röschen 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut trocken tupfen.
Die rote Zwiebel fein hacken. Wenn du ihre Schärfe mildern möchtest, die gehackte Zwiebel 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel die Brokkoliröschen, gehackte rote Zwiebel, getrocknete Cranberries und Sonnenblumenkerne vermengen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer glatt und cremig verrühren.
Die Salatsoße über die Brokkolimischung gießen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer anpassen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt servieren.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
