Gegrillter Hähnchensalat
Saftiges gegrilltes Hähnchen auf knackigem Römersalat mit Kirschtomaten, Gurke, roter Zwiebel und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing. Fertig in etwa 30 Minuten.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 15 Min
- Gesamt
- 30 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 500 g
- 2 EL
- 1 Stk.
- 2 Zehe
- 1 TL
- ¾ TL
- ½ TL
- 2 Stk.
- 200 g
- 1 Stk.
- ½ Stk.
- 60 g
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen. Auf eine gleichmäßige Dicke von 2 cm klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl, die Schale und den Saft der Zitrone, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Über das Hähnchen gießen und wenden, damit es rundum bedeckt ist. Bei Zimmertemperatur 10 Minuten ziehen lassen, während du das Gemüse vorbereitest.
Den Romana-Salat hacken, die Kirschtomaten halbieren, die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Salatschüssel vermengen und bis zum Servieren kalt stellen.
Erhitze eine Grillpfanne oder einen Außengrill bei mittlerer bis hoher Hitze und bestreiche die Grillroste leicht mit Olivenöl. Grille das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite, ohne es zu bewegen, bis es deutliche Grillmarkierungen hat und die Kerntemperatur 74°C erreicht.
Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Gegen die Faser in 1 cm breite Streifen schneiden.
Den Salat mit den restlichen 1 EL Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen. Mit dem geschnittenen Hähnchen und zerbröseltem Feta, falls verwendet, bestreuen. Sofort servieren.
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